rosatello di Cisterna

  40/45 minuti
 

Ingredienti per 4 persone:
penne gr. 400
pomodoro gr. 500
aglio, olio
prezzemolo fresco
peperoncino		 PREPARAZIONE E COTTURA: Portare ad ebollizione la pentola per la cottura della pasta. In un tegame mettere l'olio e l'aglio, tagliato a fettine non troppo fine ad imbiondire, aggiungere il peperoncino in abbondanza poi il pomodoro e far cuocere per circa 30 minuti. Regolare di sale. Scolare la pasta e versarla nel sugo ben caldo. Servire nei piatti cospargendo con prezzemolo fresco.