bianco frizzantino di Velletri

  15/20 minuti
 

Ingredienti per 4 persone:
farfalle gr. 400
mozzarella gr. 200
caciotta romana dolce gr. 100
4 pomodori maturi
basilico, olio d'oliva
sale, pepe

PREPARAZIONE: Tagliare a dadini la mozzarella, la caciotta romana e i pomodori.
COTTURA: Portare ad ebollizione la pentola per la cottura della pasta. In un piatto mettere la mozzarella e la caciotta romana, i pomodori, il basilico fresco olio d'oliva, sale e pepe. Scolare la pasta e versarla nella terrina con il condimento e mescolare bene.

N.B. Adagiare il piatto con il composto al posto del coperchio della pentola della pasta per farlo riscaldare per tutta la durata della cottura della pasta.