bianco Frascati

  30/35 minuti
 

Ingredienti per 4 persone:
tagliatelle gr. 400
funghi secchi gr. 40 
olio d'oliva
aglio
ventresca di tonno gr. 100
peperoncino
pomodoro gr. 500		 PREPARAZIONE E COTTURA: Mettere i funghi secchi a bagno in acqua tiepida per farli rinvenire e poi scolarli con un passino. Portare ad ebollizione la pentola per la cottura della pasta. In un tegame mettere l'olio a scaldare aggiungere  l'aglio tagliato a fette non troppo piccole e far imbiondire, aggiungere  i funghi poi il tonno, il peperoncino, il pomodoro e regolare di sale. Lasciare restringere bene. Scolare la  pasta e aggiungerla al condimento. Servire subito.